ELABORACIÓN CON PROPÓSITO: EL COMPROMISO DE THE MACALLAN CON EL LUJO SOSTENIBLE
30 de septiembre de 2025
Ciudad de México, 30 de septiembre de 2025 – Toda gran creación nace de una decisión valiente. En The Macallan, esa decisión ha sido clara desde 1824: perfeccionar el arte del single malt con una visión que no compromete ni la calidad, ni el futuro del planeta.
En Speyside, Escocia, donde los paisajes parecen detenidos en el tiempo, se encuentra The Macallan Estate: una finca de 485 acres abrazada por la naturaleza, donde cada barrica, cada gota de agua y cada árbol cuenta una historia. Desde sus inicios, la elaboración de whisky ha sido más que un oficio; es una forma de rendir homenaje al entorno que lo hace posible.
Hoy, esa conexión adquiere un nuevo matiz: la marca ha reafirmado su compromiso de garantizar trazabilidad forestal, restauración ambiental y operaciones neutras en carbono para 2030, con una visión aún más ambiciosa de alcanzar cero emisiones netas a nivel global para 2045.
Desde finales de 2021, The Macallan Estate ha operado sobre una base neutral en carbono en todas sus emisiones directas, gracias a una combinación de energía renovable verificada al 99 %, manejo integrado del suelo y confiscación de carbono natural. Este logro incluye el uso de electricidad generada por turbinas eólicas, biogás derivado de coproductos de destilería, y vapor de biomasa generado a menos de 2 km del sitio, mediante madera de baja calidad proveniente de bosques locales certificados FSC.
Más del 97 % de la energía utilizada actualmente en The Macallan Estate proviene de fuentes renovables y combustibles no fósiles. En línea con estos avances, la destilería ha sido diseñada con un sistema inteligente de recuperación de calor y control de vapor, logrando una eficiencia energética significativa sin alterar el equilibrio ecológico del entorno. El agua utilizada en el proceso proviene de pozos propios y es devuelta al río Spey, designado como Zona Especial de Conservación (ZEC), después de ser tratada en planta, con licencias emitidas por SEPA (Scottish Environment Protection Agency).
Los robles utilizados para sus barricas son seleccionados cuidadosamente en España, Francia y EE. UU., sometidos a un proceso artesanal que dura hasta cinco años y sazonados con jerez durante 18 meses antes de cruzar a Escocia.
El objetivo a corto plazo es reducir las emisiones en un 50 % para 2030, y los equipos clave de The Macallan ya trabajan en una hoja de ruta clara y colaborativa que integra innovación, asociaciones estratégicas y experiencia técnica.
Desde colecciones como The Harmony Collection, elaborada con materiales reciclados e inspirada en el vínculo entre la naturaleza y la creación, hasta espacios como The Macallan Gallery en Bogotá o la Pop-Up Store de The Macallan en JK Iguatemi Shopping Center en São Paulo, la marca crea plataformas sensoriales que invitan a reconectar con lo esencial.
La evolución visual de Timeless Collections (Double Cask, Sherry Oak y Colour Collection), refuerza esta visión: un homenaje al diseño sostenible, la herencia arquitectónica escocesa y la transparencia material, concebido por el diseñador David Carson.